🥄 Cuece los Azukis durante 30 minutos y déjalos enfriar.

🔪 Corta la cebolleta y el tomate 🍅 en pequeños cubos.

🥬 Prepara la lechuga en tiras finas, pica el cilantro 🌿 y exprime el jugo de lima 🍋.

🍳 En una sartén con un poco de AOVE, cocina la cebolleta durante 3 minutos hasta que esté translúcida.

🌶️ Añade el sazonador mexicano, los tomates y cocina 2 minutos más.

🫘 Incorpora los Azukis y cocina 4 minutos más.

🔥 Calienta el arroz integral en el microondas y resérvalo.

🌯 Monta el burrito con el arroz, los azukis, guacamole 🥑, crema agría, cilantro, queso vegano 🧀 y lechuga.

🌀 Dobla la tortilla y enróllala en forma de burrito.

🔥 Dora el burrito en la sartén sin AOVE y sírvelo con un toque de lima 🍋 y pimienta al gusto.