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Alb贸ndigas de Azukis

馃尡 隆Alb贸ndigas de Azuki en Salsa! 馃嵅

隆Una receta deliciosa y saludable que no te puedes perder!

 

Ingredientes

Para la receta

220g de Azuki de cultivo ecol贸gico El Granero

1/2 ud de cebolla

1 ud de tomate concentrado

15g de guisantes

250ml de piment贸n

Un chorrito de vino tinto

Perejil

Para la decoraci贸n

Paso a paso de la receta

Cortar la cebolla y sofreirla a fuego lento durante 8 minutos hasta que est茅 dorada.

Cocinar las azukis en agua durante 1 hora y 30 minutos hasta que est茅n tiernas.

Escurrir y triturar con un tenedor y ali帽ar con sal, pimienta piment贸n y formar las alb贸ndigas.

Marcar las alb贸ndigas en una sart茅n durante 3 minutos para dorarlas ligeramente.

Agregar la salsa preparada con tomate concentrado, vino tinto y piment贸n. Cocinar durante unos minutos.

A帽adir los guisantes y dejar cocinar por unos minutos m谩s hasta que est茅n calientes.

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