Smoothies Detox y Energético

SMOOTHIE DETOX

Ingredientes (para 1 persona):

• 1 cucharada sopera de Supralimento Detox de cultivo ecológico de El Granero Integral
• 2 tallos de apio
• ½ puñado de rúcola
• ½ manzana verde
• 400 ml (algo menos de dos vasos) de agua filtrada (o de mineralización débil)
• 4 granos de pimienta negra o ½ Pippali
• 2 cucharadas soperas de Azúcar de Coco Bio de El Granero Integral

Preparación:

Lavar el apio, la rúcola y la manzana y añadirlos a la batidora. Dejaremos la manzana con piel. Moler la pimienta negra y añadirla al vaso de la batidora junto con el agua y el azúcar de coco y batir.

Si se desea, se puede colar la pulpa de este smoothie. De esta manera, se mejora el resultado, ya que el proceso digestivo ralentiza la eliminación de toxinas.

SMOOTHIE ENERGÉTICO

Ingredientes (para 1 persona):

• 1 cucharada sopera de Supralimento Maca de cultivo ecológico de El Granero Integral
• 2 plátanos maduros
• ½ cucharadita de Matcha Bio en polvo de El Granero Integral
• 7 almendras crudas
• 1 vaso de bebida vegetal al gusto o agua de coco
• Endulzar, si se desea, con sirope de agave de cultivo ecológico de El Granero Integral
• También se puede añadir una pizca de canela en polvo o espolvorear con cacao en polvo de cultivo ecológico de El Granero Integral

Preparación:

Es importante “activar” las almendras antes de añadirlas al smoothie. Para ello, las dejaremos en remojo previamente de 3 a 12 horas. De este modo, la almendra inicia un proceso de “germinado” en el que se liberan multitud de enzimas que harán que el fruto seco no resulte indigesto.

Añadir todos los ingredientes (menos la canela o el cacao) al vaso de la batidora y batir hasta obtener la textura deseada. Cuanto más tiempo estemos batiendo, más dulce resultará el batido (y más espeso) ya que el plátano liberará más azúcares.

En el momento de servir, espolvorear al gusto con canela, cacao en polvo… ¡o ambos!

Autor: Arturo Castillo | Chef de cocina vegana, crudivegana, ayurvédica y macrobiótica.

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