El colágeno es una sustancia natural generada por nuestro organismo que desempeña un papel vital para el mantenimiento de nuestros tejidos. Éste representa aproximadamente el 30% de las proteínas totales de nuestro organismo.
Sin embargo, con la edad, la capacidad para que nuestro organismo lo produzca, decrece por lo que tomar complementos alimenticios a base de colágeno puede ser una buena opción. Según los estudios realizados, entre los 20 y los 30 años se pierde un 1,5% de colágeno por año, llegando a reducirse en un 35% cuando rondamos los 60 y es cuando aparecen los signos de envejecimiento: la piel y el pelo pierden elasticidad, aparecen arrugas y comienzan a surgir trastornos musculares y articulares.
Esto es así porque el colágeno no sólo está presente en la piel sino que también está presente en la composición de los huesos, los ligamentos, los cartílagos y los tendones, por lo que deben tenerlo muy presente aquellas personas que practican deportes o someten a sus articulaciones a grandes esfuerzos.
Podemos obtener colágeno a través de la alimentación. Las carnes de pollo, cerdo, pavo, pescado o vaca contienen esta proteína. Otros alimentos estimulan la producción de colágeno, como los alimentos ricos en vitamina C, los ácidos grasos poliinsaturados o los alimentos con genisteína (presente en la mayoría de bebidas de soja y algunos quesos).
Otra opción es recurrir a complementos alimenticios a base de colágeno y, en este caso, asegurarnos de que sean de la máxima calidad.
Bibliografía:
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