¿Sabías que el trigo sarraceno no es realmente trigo? Es un pseudocereal sin gluten, ¡ideal para aquellos con sensibilidad al gluten o celíacos!
Déjate seducir por esta receta casera llena de sabor y nutrientes en cada bocado. ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntanos qué te parece!
150 g de fusilli de trigo sarraceno sin gluten El Granero
220 g de soja texturizada
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 cebolla
10 ml de AOVE
Orégano al gusto
Hidratar en un bol con agua la soja texturizada.
Laminar un diente de ajo y cortar en cubitos la zanahoria y la cebolla. Rehógalos con un poco de aceite de oliva durante 8 minutos.
Añadir salsa de tomate y cocinar 5 minutos más.
Cocer el fussili de trigo sarraceno en abundante agua.
Añadir la soja texturizada a la mezcla de salsa de tomate y verduras.
Emplatar la pasta junto con la salsa y orégano al gusto. ¡A disfrutar!
