Receta: Crema fría de zanahoria, almendras y tomate

Un plato de esta crema fresquita, repleta de nutrientes y muy saludable, es ideal como entrante o para cenar. Baja en calorías y grasas, muy digestiva y tremendamente fácil de preparar. El toque chispeante del jengibre en polvo va genial para este tipo de cremas frías y además podemos añadirle más o menos especias a […]

Receta: Gazpacho gourmet con almendras

¿Existe el verano sin gazpacho? ¡¡¡Claro que no!!! y por ello os quiero presentar una alternativa distinta, con un toque “gourmet” que hará de vuestro “momento gazpacho” un placer para los sentidos. Receta fresca, saciante y, gracias a la almendra, más nutritiva que la original. Esta receta no lleva pan, pero sois libres de ponerle […]

Receta: Aguacates rellenos con vinagreta de tahini a la naranja

Muchas veces cuando necesito algo de inspiración a la hora de cocinar me gusta echarle un vistazo al calendario con las frutas y verduras de temporada que El Granero Integral nos facilita cada mes. Esta vez lo tenía bastante claro, quería elaborar una receta fácil y fresquita para disfrutar durante los días de primavera, sin […]

Receta: Espaguetis de arroz integral sin gluten al estilo Teriyaki

Para elaborar este plato me inspiré en la cocina asiática y en sus cuencos tan característicos de fideos con salsas agridulces. Para darle un toque diferente, un poco más suave y que por lo tanto agrade incluso a aquellos paladares que no están acostumbrados a un tipo de cocina más exótica, decidí hacer una salsa […]