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Bao de tempeh

¿A quién no le gusta el pan bao? Esos panecillos con una textura muy jugosa cocinados al vapor. ¡A nosotros nos encantan! Es por ello, que @emanuela.gornati_chef, ha cocinado este riquísimo bao de tempeh.

Fajitas de tempeh

Ésta es una versión totalmente vegana de las fajitas mejicanas y para sustituir la carne con la que muchas de ellas van rellenas (además de frijoles, arroz y verduras) he utilizado tempeh en conserva de El Granero Integral. La verdad es que esta versión no tiene nada que envidiar a la receta tradicional y es […]

Ensalada de Trigo Sarraceno y Tempeh

Las ensaladas admiten muchísimas variaciones, pueden ser totalmente frías y elaboradas solamente con verduras, templadas o una de mis combinaciones favoritas que se trata de mezclar algún alimento cocinado a la plancha o salteado con verduras frescas y tiernas. La ensalada que propongo hoy tiene una mezcla interesante de texturas y sabores, además de ser […]

Receta: Bocadillo de Tempeh

En los días de mucho ajetreo es fácil dejar las buenas costumbres de lado. Es fácil evitarlo si contamos con un par de recetas básicas para esos días. ¿Solo tienes 5 minutos para prepararte la comida? ¡No hay problema! Con la receta de hoy estarás felizmente satisfecha hasta la hora de merendar. A continuación te […]

Los 10 tips del buen comer

Toma las dosis justa de proteínas. Este macronutriente se encuentra en alimentos de origen animal como la carne (y los fiambres), el pescado, los huevos o el queso. Pero también está presente en otros productos de origen vegetal, por ejemplo las legumbres y, en especial, la soja. Productos como el tofu, el seitán, el tempeh […]

Hablemos de las propiedades del Tempeh

Cuando pensamos en alternativas 100% vegetales para reducir el consumo de carne nos vienen a la cabeza tres productos estrella: ¡tofu, seitán y tempeh! ¿Pero qué sabemos de ellos realmente? En este artículo te contamos todas las propiedades y curiosidades sobre el tempeh. ¡Toma nota! Los alimentos fermentados tienen una larga tradición en todas las […]

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