Receta: Arroz caldoso con soja texturizada
Receta que evoca a la memoria gustativa de las numerosas recetas de arroces caldosos. Elaborada en este caso con arroz integral, verduras, y la alga espaguetis de mar para resaltar su sabor, también añadimos un aporte proteico con la soja texturizada que previamente deberá estar hidratada. Un plato muy completo para el invierno. Ingredientes: 150 […]
Video Receta: Mousaka vegetal con soja texturizada
Hemos sustituido la carne animal por la proteína de soja texturizada y las verduras. Acompañado de una base de patata y una bechamel elaborada con leche de arroz, ideal para los que tenga intolerancia a la lactosa. El gratinado lo vamos a realizar con levadura de cerveza que le dará un toque de sabor muy […]
Los 10 tips del buen comer
Toma las dosis justa de proteínas. Este macronutriente se encuentra en alimentos de origen animal como la carne (y los fiambres), el pescado, los huevos o el queso. Pero también está presente en otros productos de origen vegetal, por ejemplo las legumbres y, en especial, la soja. Productos como el tofu, el seitán, el tempeh […]
Las bondades de la soja
Poco a poco la soja se ha hecho un hueco en las estanterías de los supermercados. Cada vez escuchamos más hablar de ella, la vemos en muchos productos de consumo diario. Pero, ¿qué sabemos de la soja? VALORES NUTRICIONALES DE LA SOJA Aunque es una de las legumbres más ricas en grasas con un 18%, […]
