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Receta: Coca Trampó con Harina de Espelta

Para quienes no conozcan este plato, la coca de trampó es una especie de empanada abierta típica de Mallorca, con aspecto de pizza rectangular. El trampó es una ensalada a base de cebolla, tomate y pimiento aliñada con aceite de oliva y un poco de pimentón. Se le suele quitar el jugo resultante para que […]

Receta: Tarta de crepes de teff y mermelada de chía y frutos rojos

Ingredientes: Para las crepes: 1 taza de harina de teff de cultivo ecológico de El Granero Integral 1 taza de harina de trigo sarraceno de cultivo ecológico de El Granero Integral 2 huevos ecológicos Una pizca de sal marina ecológica de El Granero Integral 2 tazas de bebida vegetal (avena, arroz, coco, etc.) Para la […]

Receta: Ensalada clorofílica de fonio con Supralimento Bio Detox

Ingredientes: 250 g de fonio integral de cultivo ecológico de El Granero Integral Una cucharada sopera de Supralimento Bio Detox de El Granero Integral Pepino Vinagre de umeboshi Zanahoria cortada a cuadraditos pequeños Tomates cherrys 30 g de aceitunas verdes sin hueso Unas alcaparras ½ cebolla tierna cortada a cuadraditos muy fina ½ tofu ahumado […]

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