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Receta: Verduras de primavera salteadas conlentejas dupuy y quinoa

Con la llegada del buen tiempo nos apetecen platos más fresquitos y fáciles de preparar. Para mantener nuestro consumo semanal de legumbres en esta época, en la que ya no apetecen los guisos y caldos, lo ideal son las ensaladas o salteados. Esta semana os propongo un salteado con verduras de temporada, lentejas Du Puy […]

Receta: Aguacates rellenos con vinagreta de tahini a la naranja

Muchas veces cuando necesito algo de inspiración a la hora de cocinar me gusta echarle un vistazo al calendario con las frutas y verduras de temporada que El Granero Integral nos facilita cada mes. Esta vez lo tenía bastante claro, quería elaborar una receta fácil y fresquita para disfrutar durante los días de primavera, sin […]

Receta: Hamburguesas veganas de azuki

Una forma diferente, sana y deliciosa de comer legumbres es elaborando hamburguesas caseras, 100 % vegetales y muy nutritivas. Esta receta es bastante adaptable ya que se elabora con ingredientes previamente cocinados, lo que significa que podéis añadir alguna cosa más que os haya sobrado del día anterior, como por ejemplo lentejas. Son fáciles de […]

Receta: Quinoa al horno

Cada vez me gusta más cocinar al horno, en especial preparar pequeñas fuentes con diferentes combinaciones de verduras, hortalizas y tubérculos. Sólo hay que dejar volar un poco la imaginación y encontrar nuestra mezcla favorita (más porcentaje de verduras, mayor cantidad de hierbas aromáticas, etc). Cocinando al horno conseguimos platos con menor cantidad de grasas […]

Receta: Gachas de quinoa y cacao

Este es uno de los desayunos que suelo preparar con más frecuencia porque además de estar muy rico, resulta muy práctico y cómodo. Lo preparo por la noche después de cenar, lo guardo en el frigorífico y me lo como fresquito por la mañana (también puede calentarse de nuevo si no lo queréis frío). Se […]

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