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Ensalada de Kale y Tofu Crujiente

La col rizada o kale es un superalimento que lleva varios años en la cresta de la ola y podemos consumirla de muchas maneras. A mí personalmente me encanta preparar chips de kale al horno, con una cantidad generosa de Supralimento Levadura Nutricional Bio de El Granero Integral, ajo en polvo y algún fruto seco […]

Ensalada de quinoa y garbanzos

Este plato es ideal para los días todavía calurosos de principios de septiembre. Una ensalada muy fácil y rápida de preparar, fresquita y a la vez completa porque tiene un poco de todo: una buena dosis de proteínas gracias a la quinoa y los garbanzos, grasas saludables que nos aporta el aguacate y sin olvidar […]

Ensalada de Trigo Sarraceno y Tempeh

Las ensaladas admiten muchísimas variaciones, pueden ser totalmente frías y elaboradas solamente con verduras, templadas o una de mis combinaciones favoritas que se trata de mezclar algún alimento cocinado a la plancha o salteado con verduras frescas y tiernas. La ensalada que propongo hoy tiene una mezcla interesante de texturas y sabores, además de ser […]

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