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Receta: Hamburguesas de Quinoa y Azukis

Estas hamburguesas de azukis y quinoa les gustarán incluso a los más carnívoros. La textura de las azukis en combinación con la de la quinoa se asemeja bastante a la de la carne. El toque de pimentón ahumado hace el resto. Ingredientes: 2 vasos de azukis de cultivo ecológico de El Granero Integral, medidas una […]

Receta: Helado casero de azukis

El helado de azuki es típico de la cocina japonesa. Allí esta legumbre se utiliza mucho en postres, en forma de dulces, aunque aquí nos choque, porque tiene un sabor muy suave y su textura una vez cocida es parecida a una crema espesada con harinas finas. Un helado como el de esta receta casi […]

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