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Smoothie de arándanos AOX

Los batidos son una deliciosa y saludable forma de incluir una mayor cantidad de frutas (también verduras) en nuestra alimentación. Las bayas y frutos del bosque nos aportan una gran cantidad de antioxidantes y nutrientes, harán que nuestra piel se mantenga más joven y con mejor aspecto. Para que este smoothie sea todavía más antioxidante […]

Ensalada de quinoa y garbanzos

Este plato es ideal para los días todavía calurosos de principios de septiembre. Una ensalada muy fácil y rápida de preparar, fresquita y a la vez completa porque tiene un poco de todo: una buena dosis de proteínas gracias a la quinoa y los garbanzos, grasas saludables que nos aporta el aguacate y sin olvidar […]

Ensalada de arroz rojo y fruta

Con la llegada del buen tiempo nos apetecen cada vez más recetas ligeras, frescas y si son rápidas de elaborar mucho mejor. Personalmente me encanta combinar fruta fresca con cualquiera de mis ensaladas: si es de verduras como lechuga o espinaca me gusta añadirle rodajas de kiwi, fresas o naranja. Cuando la hago de arroz […]

11 nutrientes antioxidantes

Descubre los distintos tipos de nutrientes antioxidantes y en qué alimentos encontrarlos para retardar la oxidación de otras moléculas. ¡Son alimentos saludables! Un antioxidante es una molécula capaz de retardar la oxidación de otras moléculas. La oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones, a la vez que impiden la oxidación, oxidándose ellos mismos. Aunque las reacciones […]

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