Ingredientes:
- 300 gr de harina de maíz
- 250 gr. de leche entera
- 120 gr de aceite de oliva
- 100 gr de agua
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de pysillium
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 400 gr de alternativa vegana al queso
- 400 gr. de parmesano (opción no vegana)
- 1 pellizco de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados
- Calienta la leche con el aceite en un cazo sin que llegue a hervir.
- Añade la harina de maíz, la sal, el bicarbonato, el pysillium, los huevos en un bowl y mezcla todo.
- Añade poco a poco la mezcla de leche y aceite y remueve primero con una cuchara y luego amasa con las manos.
- Añade el agua y sigue amasando.
- Añade la alternativa vegana al queso en trocitos pequeños y mezcla todo bien.
- Haz bolas con la masa y ponlas en un papel de hornear con 3 cm de separación una de otra.
- Hornea a 200 grados durante 10-15 min hasta que se doren.