Estas creppes de lenteja roja con semillas de sésamo negro son veganas, sin gluten y una buena opción para cualquier comida del día.
Las podemos rellenar de diferentes ensaladas, ensaladillas, cremas o patés, además de utilizarlas como guarnición para sopas y arroces.
Fácil y rápidas de hacer, aportan un extra de sabor a cualquier preparación.
Ingredientes:
- 80 g de harina de lentejas rojas de cultivo ecológico de El Granero Integral
- 180 ml de agua
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro de cultivo ecológico de El Granero Integral
- Una pizca de sal
- ¼ de cucharadita de ajo y cebolla en polvo (opcional)
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes y batimos bien con unas varillas hasta que no queden grumos.
En una sartén pequeña, calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra y retiramos el exceso con papel de cocina. Cuando esté caliente, la ponemos a fuego medio y echamos un poco de masa y la extendemos por la sartén haciendo movimientos circulares con la muñeca. Deben de quedar bien finas.
Cuando adquiera una textura mate y le comiencen a salir pompitas en la superficie, le damos la vuelta. Repetimos el proceso hasta acabar la masa.
Tomamos así o rellenamos a nuestro gusto.
Autora de la receta: Josefina Maldonado Cartini | Blogger de cocina | Blog: http://lamesadegarnacha.com/ | @garnnacha en Twitter | @garnnacha en Instagram | http://www.facebook.com/lamesadegarnacha/
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